SIWU AWARD WINNING GIN

To tidligere Michelin-kokke, der startede et destilleri med denne prisvindende,håndlavet dansk Gin. Brygget med maltet byg fra Gyrup Gård. Fremstillet og destilleret i København, flasker og mærket alt for hånd.

SiWu Distillery .
Nystartet destilleri i København, etableret oktober 2018.

Vores gin er lavet af bygmalt, som er lidt usædvanligt og giver en spændende dybde og blød smag i spiritus. det destilleres på (enebær, korianderfrø, galangal, rosmarin, citronskal og appelsinskal) Vi fremstiller i meget lille batch på omkring 100 flasker ad gangen, vi gør alt selv fra bunden, fra rullning af malt, mosning, gæring, destillation, flaskeudfyldning osv., Så vi under hele processen kan holde styr på kvaliteten, som vi ønsker, så vi skaber et unikt produkt.