Kåret til bedste danske mousserende vin i DinVinGuide i årgang 2019!
Stella MARY er en mousserende vin navngivet efter den yngste datter Stella Mary. Vinen er produceret på Méthode Traditionelle, altså den klassiske Champagne metode. Vinen lagrer på bærmen i minimum 12 måneder. Stella Mary er lavet på 100% Pinot Noir. Den er Brut Nature, altså med ingen dosage.
Stella Mary har fine små bobler og friske noter af solmodne jordbær og kaprifolium. I munden er der lækre noter af røde krisebær, blomster samt et hint af lakrids og karamel i afslutningen.
Vinen er gæret og modnet 50% i egefade og 50% i rustfrit stål.
Druerne kommer fra vinstokke plantet i 2015. Alle druer er økologisk dyrkede og der bruges ingen andre tilsætningsstoffer end svovl.
Der bliver kun frigivet få flasker fra vingården.
